快讯：有机农业，展现广阔快速发展前景

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在泰国清刊县班邦村的塔波纳兹乡村有机米基地，农民们在土地上工作。 本报记者赵益普摄影

融入创新思维和科技手段，有机农业保护生态环境，生产安全的健康食品，在世界各地受到更多的青睐，展现出广阔的快速发展前景

荷兰

有机牧场实现天然循环

本报前往荷兰特派记者方菁馨

经过青翠的牧场，遇见了老磨坊，沿着乡村小路，记者来到了阿姆斯特丹郊外海恩东城市的农场。 这里是当地有名的有机牧场。 农场主威尔·马其顿·哈德格尔指着院子后面230公顷的广阔牧场，告诉记者那里是奶牛真正的家。

荷兰约有500个有机奶牛场，符合有机标准意味着采用牧场放牧，保证奶牛有足够的活动空间和纯天然饲料。 海恩东城市的农场按照这个天然饲养法，从每年3月的初春开始在牧场放养奶牛8个月以上。 根据威尔玛的说法，除了70公顷的私人土地外，还从荷兰自然遗迹保护组织租用了160公顷的自然保护区，负有维持义务，获得在此放牧的权利。

天然放牧保证奶牛场对饲料的诉求自给自足，牧场本身也必须有机。 土壤肥力决定草的生长，有机牧场经营的核心是通过有机肥提高土壤肥力。 只有不施农药，不施化肥，吃有机食物，生产的奶才能安全可口。 威尔玛说，化肥可以大幅提高产量，但会导致土壤富营养化，土壤肥力下降。

农场主亨克·登哈格说，有机肥中含有植物所需的各种营养成分，其形成是一个自然的过程。 将牧场收割的饲料和菜园不用的蔬菜与家畜排泄物混合，在密闭的堆肥区域自然发酵6个月，就会生成高质量的有机肥料。 他们回到牧场，刺激土壤的生物活性，为牧草的生长提供多样化的元素，发生天然循环。

亨克告诉记者，20世纪90年代初，他开始转用有机肥料。 由于长时间施用化肥农药，在刚开始施用有机肥时，牧草的生长不理想。 但是，经过3年耐心的培养，土壤肥力逐渐恢复，能更好地锁定水分，牧场在干旱时更有抵抗力，牧草的质量和产量也大幅提高。 从那以后，他转向了有机畜牧业，并在2001年进行了变革。

威尔玛介绍说，奶牛没有服用抗生素、激素和镇静剂，由专业兽医提供日常护理，奶牛生病时使用顺势疗法，尽量使其恢复自然。 另外，农场还让150头母牛和150头小牛一起生活，方便小牛用长母乳喂养，更好地释放动物的本能。

改善奶牛的生活条件会提高生产价格。 因此，海恩东城市农场大力构建旅游畜牧业，建立了自给自足、污染零浪费的生态系统。 农场销售有机食品，面向社会提供民宿、露营、儿童管理、职工办公室租赁等服务，接受学生社会实践，为企业共建提供场所。 这些附加项目带来了人气和收益两方面的丰收。 亨克夫妇很喜欢带孩子们去务农，和他们一起体验饲养动物、清洗小屋、清除杂草、采摘蔬果、制作奶酪等乡村生活。 牛舍的屋顶上还安装有太阳能板，将堆肥过程中释放的热量收集起来，用于民宿的热水供应。

现在农场堆肥的量超过了自己的诉求，亨克把多余的肥料卖给了周边的农民。 他说，畜牧业为种植业提供有机肥，种植业为畜牧业提供有机饲料，我们应从更大的结构出发，通过合作达到互补和平衡。

由于有机畜牧业的迅速发展，农场和周边自然保护区的生物多样性明显提高，草地鸟类、蝴蝶和其他昆虫资源得到恢复。 农场与当地自然保护组织签订植物管理合同，共同保护草地和水生植物。

截至年底，荷兰登记的有机农业土地超过7.5万公顷，其中大部分用于奶牛养殖。 政府鼓励农场改造畜舍和粪污设施，实现到2030年减少10%氨气排放量的目标。

(本报阿姆斯特丹电)

墨西哥

推进从常规农业向有机农业的转变

本报驻墨西哥记者刘旭霞

墨西哥西南部的米在肯塔基州，阿达贝特经营着占地8公顷的鳄梨种植园。 他从事鳄梨的栽培已有十多年。 几年前，完全放弃了杀虫剂、化肥等的采用，转向了100%的有机栽培。

墨西哥查皮戈自治大学去年公布的调查研究表明，在相同的种植面积条件下，有机鳄梨比普通鳄梨的种植收入平均提高22%，即使有机鳄梨产量略有下降，经济效益也有明显提高。 在有机鳄梨的生产中，由于化肥、杀虫剂的采用和机械租赁价格大幅下降，在人力和认证价格增加的情况下，整体投入下降了近48%。

有机农产品的认证时间一般很长。 有机栽培对土壤要求高，常规土壤对有机栽培所需的矿物元素、有益微生物和肥力等方面有要求，需要长期的生态管理过程。 有机认证机构在种植者提出有机认证申请后，派出专家对种植园进行调查取证拆解，只有在满足要求后，才会向种植者颁发有机种植认证许可。 墨西哥有机认证机构certimex执行董事陶里诺·雷耶斯表示，有机种植土地的认证需要时间，实现从常规农业向有机农业的转型一般需要3年以上。

常规栽培采用化学农药和杀虫剂，增强土壤污染、生物多样性损伤、害虫和病原体对农药的耐受性和抗性。 这是有机农业产生的根本原因。 在有机产品的国际市场诉求下，大米除了肯塔基州等有机产品种植比较成熟的地区外，有机种植方法在墨西哥其他地区也很广泛推广。 墨西哥韦拉克鲁斯州有机制造商协会主席莫罗塞万提斯说，这是因为更多的生产者认识到了有机产品的环境保护和经济利益等特点。

多年来，墨西哥政府积极制定法规，推动常规农业向有机农业转型。 2006年，墨西哥《有机产品法》颁布。 2007年，墨西哥有机生产部门技术法规咨询机构国家有机生产委员会成立，由有机制造商或代理商组成。 年，墨西哥农业部门制定了标准和认证体系，规定所有销售的有机产品加盖专业印章，确保产品质量和食品安全，建立客户对产品的信任。 年，在墨西哥政府的支持下，监管制度进一步更新，将本国《有机产品法》与国际法规相结合，为中小型制造商提供了便利。

墨西哥有机生产者协会会长荷马·布拉斯表示，墨西哥有机产品产量居世界第三位，有机制造商从1996年的1.27万家增加到了去年的21.5万家。 目前，预计有50万家公司等待认证，该领域持续增长。 除鳄梨外，目前墨西哥有机农产品超过45种，包括咖啡、玉米、龙舌兰、芝麻、石榴、蜂蜜、可可、芒果、香蕉等。

墨西哥的有机农业生产者主要由以农民和土著居民为中心的小型生产者组成。 他们将土著居民基于祖传农业的可持续生产系统与现代栽培技术相结合，为墨西哥有机栽培积累了重要经验，促进了整个农业的可持续快速发展。 例如，土著居民在玉米田种植辣椒、西红柿和其他作物间作方法，有助于降低土壤消耗，减少病虫害侵袭，提高农作物产量，维持水土和生物多样化。

(本报墨西哥城电)

泰国

建立农业+旅游快速发展模式

本报驻泰国记者赵益普

塔泊兹乡村的有机米基地位于泰国东北高原黎府清刊县班邦村。 阿拉亚斯·帕登担任基地经理。 在刚收获有机大米的田地里，阿拉亚抓住刚整修的土对记者说。 我们种植的第一季度有机大米取得了成功，不仅获得了丰收，还提高了土壤肥力和保湿度。

清县班蓬村距离泰国和老挝边境的湄公河不到3公里，这里的气候、土壤都适合种优质有机米。 年3月，在泰国电信企业intouch的支持下，阿拉亚率领当地村民的一部分开始准备建设有机米基地。 年3月，基地通过了国际有机农业运动联合会的有机产品认证。 年11月，随着一季度试种有机大米的顺利收获，基地正式接受游客参观。

塔波纳兹乡村的有机米基地占地约60雷( 1雷约0.16公顷)，一季度有机米共计收获近20吨。 另外，基地还栽培薄荷、空心菜、木瓜、罗望子等其他有机农产品。 种植有机大米不能采用农药、化肥、生长调节剂。 我们综合考虑大米品种、土壤、天气状况等不同环节，在锄头、防虫、施肥等方面投入越来越多的能量。 阿拉亚介绍说，用天然方法生产的大米最大限度地保存了清香、雪糕的优势。 据介绍，当地有20名村民参加了基地有机大米的种植，第一季度完成销售后，村民们的收益比以往的自家种植地提高了30%。

阿拉亚算了一个账:普通大米在泰国市场的价格约为60泰铢( 1泰铢约0.22元)，优质有机大米在曼谷等大城市每公斤可售200泰铢。

泰国最大的美国采购商奥兰多近年来致力于收购优质有机大米。 橙子社长雷克斯·托马斯表示，从全球的角度来看，顾客对有机农产品的诉求正在上升，在美国市场上这种趋势较为明显。 泰国是世界上最大的大米出口国之一，海外有机大米诉求的提高有助于泰国农业的快速发展。 雷克斯·托马斯表示，在泰国国内市场，有机大米在曼谷、清迈等大城市的销量也在稳步增长。

泰国黎府尹差塔瓦说，有机农业在泰国发展迅速，但塔波纳素乡村的有机米基地开了个好头。 黎府政府将全力支持基地的快速发展。 包括提供优惠政策和扩大销售渠道，将成为泰东北有机农业的快速发展模板。

intouch企业副首席执行官泰德·地拉帕塔纳对本报记者表示，塔波纳兹乡村有机大米基地不仅从事有机大米的种植和加工，还将成立宣传有机种植理念的公共学习中心，促进有机农业在泰国的普及。 班鹏村约有2000户农民，越来越多的人参加基地，掌握有机大米栽培技术，希望把这里建成泰国的有机大米中心。

泰国国家旅游局计划将该基地作为农业旅游目的地。 泰国旅游局黎府分局局长谭娜万卡西对开展农业+旅游快速发展模式充满信心。 他在接受本报记者采访时表示，清刊县是黎府旅游重镇，每月至少有7万游客，位于清刊县郊区的基地，本身位于风景优美的景区，有巨大的游客流量。 预计今后每周六在基地内开设有机夜市，专门销售有机农作物，每月盈利80万泰铢。

(本报泰国清刊县电)

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