快讯：儿童零食领域欠缺营养健康理念 产品含添加剂

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5月17日，中国副食流通协会发布了国内首个儿童零食团体标准《儿童零食共同要求》(以下简称《共同要求》)。 对于一般零食，《共同要求》首次在营养健康和安全性方面进行了系统规定，并在物理安全性、化学安全性、生物安全性方面进行了细致的规定。

随着生活水平的提高，父母对儿童食品越来越重视。 那么，现在儿童点心市场的现状如何呢？ 近日，《法制日报》记者就此进行了调查访问。

自制零食标准不明确

大多没有注明过敏源

现在，更多的父母倾向于给孩子做零食。

在短片平台上，以儿童制作点心为关键字进行搜索，相关视频达到数千条，相关播放量也达到数千万。 但是，这些所谓自制的儿童点心没有统一的标准，制作工序几乎不放置专业的添加剂，而是随机添加牛奶、酸奶、奶酪、盐、糖等认为有利于儿童营养的原料。

另外，在某二手商品交易平台上，《法制日报》记者发现有大量销售自制儿童点心的链接。 例如自制儿童的溶豆自制儿童虾饼干自制儿童的水果干燥等。 与一点点的EC平台不同，卖家可以在一个账户中注册，没有任何商家或食品安全监控证书，可以获得100%以上的销售额。

“共同要求”首次给出了零食的定义。 也就是说，在饮食之外，是用来补充营养(平衡营养)、放松心情的食品。 然后，对比不同的年龄阶段，明确不同的点营养素诉求。 但是，这些要求在实践中并不容易。

近日，《法制日报》记者在某EC平台进口儿童零食后，出现了多种相同的产品。 根据销售额排名，儿童三明治海苔脆这个商品排名第一，销售额达到24万+。

根据商品页的详细情况，这个孩子的点心都被称为孩子的速溶紫菜三明治脆紫菜宝宝的点心罐。 仔细阅读商品介绍后，《法制日报》记者发现，该产品除名称上与儿童相关外，其余均无特殊食材和要求。

科尔表示，该产品的原料表为干燥紫菜、芝麻、复合调味料等，可供成年儿童食用。 店铺只展示食品安全管理体系的认证证书和原材料进口报关单，没有特别关于儿童的相关监测报告。

独一无二的是，《法制日报》记者随机订购了其他高销量的儿童零食产品，大部分与上述情况相同，甚至原料表上会出现卡拉胶、柠檬酸、山梨酸钾等添加剂。

调查中，强调无添加、无色素等标语的电子商店很少。 标榜为专门制作某儿童点心的店铺，在首页的点上店长展示了育儿师、营养师的专业身份，店铺整体的推广语是为儿童开发的，无添加剂、无色素、无香精、无添加盐是各产品的基础， 在此基础上，根据婴儿的年龄不同发售了不同的产品。

回答的业内人士告诉《法制日报》记者，市场上打着儿童零食旗号的产品非常多，其中对儿童标准的定义很模糊，只是为了吸引家长购买，但大部分食品和成人食品并无区别。

《共同要求》还指出，强制要求显示过敏源的新闻，或强调影响儿童食用中安全性的提示。 但是，在很多EC平台上，很多孩子的零食没有清晰地显示过敏源的新闻。

点心费用很高

许多产品含有添加剂

来自中国儿童产业中心的数据显示，80%的家庭儿童支出占家庭支出的30%至50%，家庭儿童支出平均为1.7万元至2.55万元，儿童支出市场每年约为3.9万亿元至5.9万亿元。 在孩子的日常开支中，零食是重要的开支。

国家食物营养咨询委员会副秘书长孙君茂表示，与发达国家相比，中国儿童零食的费用结构还处于比较初步的阶段，市场有巨大的提升空间。

《共同要求》对儿童零食的营养健康和安全性作出了确定规定。 例如，儿童零食使用的油脂请勿含有反式脂肪酸。 不能使用用辐射解决的原料。 另外，还提出了少量添加糖、盐、油的规定，要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限制值。

《法制日报》记者访问了重庆沙坪坝区的两所小学，发现小学门口一般会开几家零食店。 学生放学后，首先走向街对面的点心店。 其中许多是辣条、糖果和膨化食品。 与超市的产品不同，这里的点心多使用小包装，价格也非常便宜。 每包一元，最贵的也是1.5元。 这些零食没有打孩子二字，但小学生是其首要参与者。

比起父母为孩子精心挑选点心，孩子自己购买点心的要求要简单得多，干净美味是最重要的标准。 《法制日报》记者随机挑选了一包糖果，表明原料表中大量添加了人工合成色素、甜味剂、增稠剂、香精香料等。

在超市，与孩子相关的食品不多，首先是孩子的水饺等面食。 点心更稀少，通常是儿童牛奶、儿童奶酪棒、儿童水果泥和儿童饼干。 《法制日报》记者随机拿出某企业品牌的儿童云吞，与常规云吞相比，其原料基本相同，儿童云吞仍含有食用香精、味精等原料，但在价格范围内比普通云吞高两倍。 儿童奶酪棒同样含有角叉菜胶、山梨酸、食用香精等食品添加剂。

对此，一位业内人士告诉《法制日报》记者，在合理的范围内，允许这些添加剂添加到食品中，但儿童食品应该添加一些，但没有相应的规定。 孩子的身体还不成熟，适应性排除能力差，过量添加会危害孩子的身体发育。

缺乏比较有效的监管措施

可以期待行业内的自治

儿童零食领域最大的问题是生产者、顾客都缺乏营养健康的理念，生产者的销售者无标准地炒作概念、贴标签，让顾客听从广告。 中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，《通用要求》属于团体标准而非国家标准，不是强制执行，只是推荐标准，团体标准从这个规范上看未必有秩序，但无疑是有规律的，起到了积极的作用。

在谈到《通用要求》的权威度时，中国副食品流通协会会长何继红表示，团体标准出台实施后，将对规范儿童零食市场起到积极作用，该协会将推进团标成为国标。

中国人民大学食品安全管理协同创新中心研究员孙娟娟据《法制日报》记者介绍，根据《儿童权利公约》，儿童是指18岁以下的任何人。 具体到儿童食品，从科学和监管的角度进行评价，这类食品要求满足儿童特别是婴幼儿的饮食需求。

比较奶粉、辅助食品补充营养品等儿童相关食品，有法律法规和食品安全标准，保障食品安全和营养安全。 孙娟认为，儿童零食越来越多是营销的概念，面向特定顾客销售满足不同需求的食品。

有诉求就有市场，以团体标准规范市场快速发展，是行业内的自主行为，为顾客提供客观尺度量化自身诉求，做出相应的知情选择。 孙娟说。

朱毅目前对食品安全监管力度较大，含有儿童食用的点心，但仍缺乏对儿童零食类别的监管措施，尽快出台婴幼儿奶粉、辅食等监管条例，或率先向顾客进行筛选