“曝奇葩煮蛋做法 网友疯狂制造黄金鸡蛋”

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在微博网民之间，流传着“金蛋”的方法，很多人都想试试。 疯狂地摇晃你手里的生鸡蛋，混合蛋黄和蛋白，拿着壳煮了之后，你得到了“金蛋”！ 这个鸡蛋孩子更容易采用，不能到处做蛋黄末。 但是，经过众多网友的实践，似乎不太容易使蛋黄蛋白均匀。 求专家解答！ 你试过了吗？

做实验之前学习鸡蛋结构科学松鼠会的复制品。

实验a .一只男性长筒袜

把鸡蛋放在短袜的脚趾边，抓住袜子的嘴，让短袜高速旋转

我想大约持续了五分钟，袜子从两只短袜变成了一只长和一只短，不能穿了。

手电筒照射下，鸡蛋明显透明，从上面可以看到鸡蛋的黄色在里面晃动。

打开后，小心翼翼，证明蛋清溶解在大量气体中，有多个微小气泡，蛋清外面的壳破裂，气室的空气体溶解在蛋清中，证明蛋黄还非常齐全，蛋黄膜没有坏。

总结:说明这是行不通的。 蛋黄膜没有破裂，证明转速不够快。 另外，蛋黄用系带固定在蛋壳上，有非常好的缓冲，观察到需要足够的转速。

实验b :一只女性长筒袜，从垃圾箱里捡的

要把鸡蛋固定在长筒袜的中间，诀窍是在鸡蛋的两端各打一个结，把鸡蛋牢牢地固定在长筒袜上不动。

然后抓住袜子的两端，以蛋的重量围绕两端形成的轴公转(嗯，是不是太学术了？ 慢慢收紧长筒袜

公转到长筒袜收紧为止。 这个时候，如果把长袜用力拉到左右两端，鸡蛋就会在长袜本身的释放力下高速自转，每秒30圈以上( 15圈半秒释放，相当于每分钟接近2000圈。 每秒1~2圈的速度比刚才的实验a快几十倍。

重复约10次，用手电筒照射蛋时发现蛋没有变透。 这是因为蛋黄散开了，蛋黄膜破裂了

把蛋从长筒袜的束缚中解放出来，蛋的外表会从蛋壳的孔里渗出少量的物质，摸起来会感觉有点粘。 这是因为蛋壳本身不是铁板，而是有很多微小的气孔。 通常，蛋场为了确保蛋筋的美观，会将蛋表面原来的保护膜洗掉，露出气孔，这个蛋的保质期非常短。

然后，把鸡蛋放入锅中煮。 这个时候，蛋壳本身结构很完整，但你会发现还有少量的渗出物质(主要是蛋白质)漂浮在水中。 鸡蛋的生产日期是13年3月，绝对新鲜。

打开蛋壳，发现蛋白质和蛋黄融为一体，整体呈淡黄色，气室完全消失，蛋清蛋白质的混合物中有大量微小的气泡，画上好奇的眼睛。

而且，我们发现蛋壳非常难剥落。 这是因为壳膜完全被破坏，混合物直接附着在蛋壳上。

直接解剖虫卵，可以看到大量微小气泡，一些蛋白质没有完全混合，推测是比较难破坏的系带。

这样就完全验证了！

实验总结:

离心机的转速通常在5000转以上，速度应该足够了，但是固定是个大问题。

家里能做出这么高转速的简易离心机，想出这个主意的人真了不起。

想省力的话可以把袜子的一只固定在门把手上，只转动另一只，跳大绳。

与其使用弹力强的长袜，不如使用弹力弱的长袜，这样可以得到足够的旋转力。

需要迅速冷藏鸡蛋，混合物收缩后容易剥落，instructable的网站上有说明。

个人心得:

如果认真做的话，在看起来很简单的实验中也能学到很多东西。

实验请观察细节。 不只是指导书的顺序，也请思考一下为什么要这么设计。

我很高兴看到蝉强烈的钻研和探索精神。

这个蛋确实不容易被孩子蛋黄噎住

反对没有做过实验的人的推测，我确实用了实用的新鲜鸡蛋，前后两个鸡蛋都是在同一批买的。

但是，大自然的造物真是不可思议，可以想象在自然界相当困难的情况下蛋中的小生命能够生存孵化下一代，从卵黄膜到卵黄膜都给了蛋黄很好的缓冲。

最初想到长筒袜做离心机的日本人真的很有创造性的思考啊。

当然没有脚臭是指非常浓厚的普通鸡蛋汤味道，或者带有蛋黄味道的蛋白质。